首页

女王出售黄金圣水

时间:2025-05-25 10:05:27 作者:互联中国公益行动|看云南小渔村如何“烤”出乡村振兴新滋味 浏览量:98794

  中新网昆明5月23日电(刘越)留法博士来到云南小渔村开面包坊?听来天方夜谭的一件事,却真实发生在昆明市晋宁区上蒜镇牛恋小渔村里。

  花木葱茏间,一座由古朴民居改造而成的“酵物面包坊”静静矗立,与芦苇荡、滇池落日等自然景观融为一体,契合着旅居游客对诗意栖居的向往。

  店主户山与妻子崔维恩,这对自法归国的夫妇,将法式烘焙技艺与云南本土食材融合,在滇池生态治理与乡村振兴双重命题下,开启了人生新篇章。

  牛恋村里,由古朴民居改造而成的“酵物面包坊”。刘越 摄

  从“旅居”到“扎根” 法式烘焙遇见云南小渔村

  谈及为何留滇,户山笑称一切始于一场“意外”。

  户山和崔维恩,一位曾在日本攻读“非标自动化机器人系统集成”硕士,一位是留法13年的“法语社会语言学”博士。在法国工作生活期间,出于热爱,崔维恩于巴黎顶级厨艺学校“雷诺特”系统学习了法餐、烘焙与甜品制作。

  2020年,夫妇俩回国发展,一次偶然的云南旅居中,他们被这里深深吸引。“法国蔬菜品种少且不够新鲜,云南的食材却随手可摘,菌子、无花果、花椒……都是大自然的馈赠。”户山笑道。

  四季如春的气候、丰富新鲜的食材、慢节奏的田园氛围,让这对厌倦城市生活的夫妇一见倾心。尤其是牛恋小渔村从“泥泞洼地”到“旅居胜地”的蜕变,更让他们看到了理想中的生活样本。

  牛恋村村景。刘越 摄

  2022年5月,户山首次到访牛恋小渔村,恰逢雨季,村里道路泥泞、水塘恶臭,一度让他望而却步。但短短两个月后,当他再次看到正在开发的村子时,铺装路、生态治理工程已初见成效,“每隔一两周来一次,每次都有新变化。”这份肉眼可见的发展决心,让他的创业信心从“10%”逐步递增至“100%”。

  2023年10月,面包坊正式开业。店里的招牌是窑烤欧包,但与传统法式面包不同,这里的产品充满“云南基因”。

  村民种植的有机小番茄被制成意式油渍番茄恰巴塔;雨季的野生菌、当季无花果和本地花椒则化身菌菇欧包、无花果欧包和“十三香腊肠恰巴塔”;店内还推出了“滇池落日”主题面包,将晚霞“烘焙”进面团之中。

  “酵物面包坊”店内充满“云南基因”的产品。刘越 摄

  据户山透露,2024年,面包坊年流水约达130万元。“从菜地到餐桌”,与村民共建的食材供应链不仅助力门店稳定运营、带动菜农增收,还提升了产品品质,吸引众多游客前来打卡。

  “酵物面包坊”的创新实践,是牛恋小渔村农文旅融合发展的典型案例,更是云南乡村数字化转型与旅居经济结合的缩影。

  生态逆袭经济蝶变 小渔村奏响农文旅发展乐章

  小渔村是昆明市晋宁区上蒜镇牛恋村委会的一个自然村,位于滇池南岸,紧邻滇池,交通便利、区位优越。因“栖水而居,与鱼共悦”而得名。

  世代以渔为生的村民,上世纪末迫于滇池生态治理压力,转型发展蔬菜花卉种植业,虽实现经济增收,却陷入“富裕的困境”:私搭乱建、污水横流的村貌与环境保护形成矛盾,粗放种植模式叠加基建滞后,致使村庄被污水塘包围,部分污水更是直排滇池,加剧污染。

  当“钱袋子”与“生态账”的冲突日益凸显,这个百年渔村迎来了转型之问。如何在守护绿水青山的同时实现可持续发展,成为当地必须破解的生态治理方程式。

  牛恋村一角,可见滇池风光。刘越 摄

  近年来,昆明市采取“四退三还”“十年禁捕”、农业产业结构调整等重点措施,推动滇池生态持续改善。在推动滇池绿道建设中,围绕“一切为了群众增收、一切围绕群众增收”的要求,选取处于重要节点、承担重要功能的46个村庄进行改造提升。

  自2022年12月开展滇池沿岸美丽乡村示范村建设以来,牛恋小渔村实现了“百年渔村,一朝蝶变”。通过治理水环境、绿化美化公共空间、完善公共设施、提升村庄道路、整治建构筑物等举措,生态环保水平得到全面提升,整体环境和风貌得到明显改善。

  在“有一种叫云南的生活”的IP东风下,云南省旅居业迅猛发展。依托“生态旅居”的战略定位,牛恋小渔村引入专业化的市场主体参与村庄运营,有序推进特色业态植入,推进农文旅融合的高品质田园综合体建设,将小众业态转化为大众消费场景。

  昆明市文旅局产业发展处工作人员李凤娇介绍,在云南省旅居业的发展带动下,牛恋村凭借独特的滇池风光、渔家文化和新兴旅游业态,形成居住、消费、体验复合型经济生态,村民增收效果显著。

  “像牛恋、海晏等网红村多采用整体运营开发模式。村民一方面通过出租房屋增加收入,另一方面实现就地就业,例如当地咖啡馆、民宿中的服务人员,不少就是本村村民,幸福感大幅提升。”

  牛恋村的露营地。刘越 摄

  不仅如此,互联网助力下,通过社交媒体传播,牛恋小渔村的独特风光、渔家文化和新兴旅游业态频繁出现在网络平台,吸引大量游客;另一方面,政府主导开展电商运营培训,培养“乡村主播”,利用短视频和直播推广旅游资源和农特产品,同时通过线上预订平台整合旅游资源,提供一站式服务,在慢生活里,达成“双重丰收”。

  把生态保护好、把资源利用好、把乡村建设好,打造“始于山水、归于烟火”新场景,推动“湖、村、人、产”协同发展,是牛恋小渔村乃至云南省打通绿水青山向金山银山转变的路径。

  如今,户山一家已在昆明安家,两个孩子随老人在此定居。他希望,有一天,人们提起牛恋村,不再只想到“网红打卡地”,而是一个有面包香、有烟火气、有田园梦的地方。

  崔维恩(左二)与户山(左三)合影。受访者供图

  从巴黎左岸的咖啡香到滇池畔的面包窑,夫妻俩用烤箱里的麦香,烤出了新时代青年对理想生活的注解——乡村不是城市的“背面”,而是梦想可以扎根的沃土。

  当生态治理的“绿色动能”遇见青年创业的“创新热能”,牛恋小渔村的蜕变如同发酵中的面团,在时间与温度的淬炼中,膨胀出乡村振兴最温暖的模样。与此同时,更多关于“诗与远方”的故事,正在云岭大地上悄然“烘焙”,等待被时光开启。(完)

展开全文
相关文章
打卡“隐藏”机位!北京两棵近600年银杏树进入最佳观赏期

“我越来越意识到乡村振兴的未来在科技!”作为全国农村创业创新优秀带头人,全国人大代表、北京绿农兴云合作社理事长岳巧云介绍,合作社组建了大桃全产业链社会化服务队,开启了绿色植保、防控、疏花疏果、套袋等多项标准化种植。短短三年时间,服务果农3000多户,果农增收2500多万元。近年来,合作社与农林科学院合作,创建了“科技小院”,引进了多个科技创新项目,不仅提高了大桃的品质,更为果农打开了科技创新致富新路。

环京周边新建50家蔬菜生产基地

“陶祖凌霄,云鹤徜徉。保我窑业,万世永昌。”太平窑内,窑火熊熊燃烧,祭台前,主祭官以酒爵奉酒,敬天地敬窑神,饮福酒,品福果,上香后高声朗读祭文。在庄严肃穆的气氛中,众人行祭礼,取火种,赴窑口,点燃窑火。这一刻,在数千位游客的围观中,千年窑火复烧重燃,瓷业民俗延续传承。

数百只白天鹅在青海贵德黄河湿地嬉戏

  中国年轻人经常穿军事风的衣服,用军事风的潮牌,比如,美国空军的飞行员夹克在中国卖得特别好,我就想,中国海军为什么不能有特别潮、特别帅的文创开发?我们提出这个观点后,得到了舰上的认可。航母文化用年轻人喜欢的潮流文化的方式去传播,是一种有趣的尝试。

港澳地区外国旅游团入境海南144小时免签首批游客落地三亚

在霍尔果斯铁路口岸,霍尔果斯海关查检三科副科长李旭阳和同事核对集装箱箱号、封志号、掏箱、拍照录像、检查货物,对货物进行现场查验。

【博物馆寻“龙”记】左家山石龙:研究龙的“起源”绕不开的“中华第一龙”

嘎拉村党支部书记边巴不同意:“树砍倒容易,再长出来就难了。”如何盘活这些桃树?那时,城区的郊野旅游兴起,村民们抓住机遇,搭建帐篷、架设景观、组织各类文艺表演吸引游客,林芝桃花节的雏形由此而生。

相关资讯
中央批准,庄革履新

事非经过不知难,成如容易却艰辛。新时代全面深化改革是在我国改革进入攻坚期和深水区的背景下谋划并推进的,其复杂程度、艰巨程度、敏感程度,与当年相比有过之无不及,涉及领域之广、触及利益之深,前所未有、世所罕见。改革关头勇者胜。新时代以来,以习近平同志为核心的党中央以前所未有的决心和力度,义无反顾把改革开放推向前进,解决了许多长期想解决而没有解决的难题,办成了许多过去想办而没有办成的大事要事,开创了以改革开放推动党和国家各项事业取得历史性成就、发生历史性变革的新局面,推动我国迈上全面建设社会主义现代化国家新征程。新时代全面深化改革是全方位、深层次、根本性的,取得的成就是历史性、革命性、开创性的。放眼全世界,没有哪个国家和政党,能有这样的政治气魄和历史担当,敢于大刀阔斧、刀刃向内、自我革命,也没有哪个国家和政党,能在这么短时间内推动这么大范围、这么大规模、这么大力度的改革,这是中国特色社会主义制度的鲜明特征和显著优势,也是当代中国共产党人“不待扬鞭自奋蹄”、矢志不渝推进和深化改革开放的政治自觉和历史主动。

热门资讯
链接文字